東京農業大学大学院博士課程修了後、国立健康栄養研究所、大学研究機関で、食と健康に関わる研究活動および教育活動に18年携わってきました。研究活動としては、機能性食品素材に着目した骨粗鬆症予防に関する研究を主に行ってきました。一方で、教育活動の傍ら、地域貢献セミナーや社会人教育にも携わってきました。

■資格:管理栄養士、博士（生物環境調節学）、専門は栄養生理学
■略歴:2000年東京農業大学農学研究科博士後期課程修了後、2018年まで大学教育研究機関で主にフラボノイドによる骨代謝調節に関する研究に従事。

◆ライフワークの「登山」
私の趣味は登山です。百名山制覇を目指して週末は日本各地の山々に出かけています。 現在は千葉県在住なのですが、登山の際の移動は基本的に車が多いです。 理由は、登山の荷物が多い事と、百名山の多くは交通の便が良いところばかりではないため、車移動の方が都合が良いのです。

◆長時間の車移動
車移動の場合、例えば茨城県から長野県へ行くには片道5時間を要しますが、あくまでこれは渋滞が無い場合です。 渋滞を避けるためには、夜間～早朝に掛けて車移動をするしかありません。そうなると、眠気は大敵です。もちろん移動時間は短く済ませたいので、トイレ休憩も極力我慢します。そのような状況でも頼れるのはカフェイン含有商品ばかりでした。

ある日、仕事の中でかつカフェインのネガティブな効果が無いカフェイン代替成分を知り、閃きで商品化に取り掛かりました。

◆商品を通じての社会貢献
夜間や早朝に車を運転していると、様々な営業ドライバーさんたちが頑張っている様子を多く目にします。近年はECの繁栄に伴い、運送業界への負担も聞こえてきます。営業ドライバーさんの居眠り事故のニュースも頻繁に聞くようになりました。 営業ドライバーさんの多くはご高齢の方という情報もあります。カラダへの負担の少ない眠気対策商品はきっとそんな世情やニーズにもマッチすると思い商品をリリース。